header picture

Гребешки с беконом и коричневым маслом

/ /
_DSC8076

Мое первое знакомство с гребешками случилось солнечным летом много лет назад в небольшом хорватском городке на острове с благозвучным названием Крк. Про Крк я помню мало что, но маленький рыбный ресторанчик, где готовили просто неземную еду, запомнился навсегда. Единственная официантка в нем практически не говорила по-английски, и это оказалось большой удачей: многие блюда были заказаны […]

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Яблочный крамбл

_DSC9544

Знаете, есть такие дни — хмурые и холодные — когда хочется сидеть дома под одеялом с чашкой чая? Этот десерт как раз для такого случая. Он по-домашнему пахнет запеченными яблоками, корицей, сладким тестом, а еще уютом и теплом. Приготовьте его субботним вечером, удобно устройтесь на диване под мягким пледом с любимым человеком, включите какую-нибудь сезонную […]

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Треска с ароматной корочкой из миндаля, лимона и трав с соусом из лука-порея

/
16752075852_09ba3e8dc2_k

Есть несколько причин, почему я люблю готовить и посвящаю этому столько времени. Одна из основных — это возможность радовать других. Едой. Вкусной едой. Или любимой едой. Сама я редко готовлю только для себя и мои личные вкусы весьма странные: обычно это или пугающее сочетание соленого и сладкого, или простые комбинации свежих или сырых продуктов. Но […]

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Оладьи с рикоттой

/
16566288338_be38079178_k

Я очень рада начать наконец рубрику завтраков! Возможно, с ними нельзя так поэкспериментировать, как с обедами или ужинами, но ведь ничто не сравнится с уютом и теплом свежих блинчиков или оладий со вкусным вареньем и чашкой ароматного кофе. Пожалуй, завтраки — мой самый любимый тип еды, как и утро – самое продуктивное и любимое время […]

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Лапша с овощами и арахисовым соусом

/ / / /
16566161178_01b6d9ac95_k

За последние годы у меня сложился список продуктов и специй, которые есть на моей кухне всегда. Миндаль, хорошее оливковое масло, горчица, лимоны, кленовый сироп (и еще где-то 50 наименований) – все в этом списке. Собрать такой набор, конечно, занимает время и требует определённых усилий, но число разнообразных блюд, которые можно в итоге с их помощью […]

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ