Как лучше хранить зелень и травы

shutterstock_202258492

Купленная на рынке или в магазине зелень летом часто начинает вянуть еще до того, как вы ее принесли домой. Но даже в холодильнике такие нежные травы как, например, базилик, кинза или тархун могут начать менять цвет и терять текстуру уже на второй-третий день. Чтоб продлить жизнь вашим травам, следуйте следующим советам:

  • Только купленные / срезанные травы ополосните и очистите от песка и земли;
  • Неплотно заверните травы во влажное бумажное полотенце;
  • Поместите травы вместе с полотенцем в пластиковый пакет и при необходимости сделайте в пакете ножницами несколько небольших дыр, чтоб травы «дышали»;
  • Если место в вашем холодильнике позволяет, травы также можно хранить в стакане с водой.

Если травы начинают вянуть, не выбрасывайте их, а сделайте ароматный соус к ужину, как например, песто, чимичурри или гремолату.

  1. Julia 17.06.2015 at 17:17 #

    Отличные советы, и новые интересные слова «чимичурри или гремолату»))

ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ